YUKI DRINK, Catherine TRAN
Voici les questions posées à Catherine et ses réponses, avant son grand plongeon dans La Cabine :
• Si vous deviez vous présenter en une phrase, que diriez-vous ?
Je suis une personne déterminée, persévérante, et passionnée par l'idée de créer des solutions saines pour améliorer la vie quotidienne.
• Présentez votre entreprise brièvement (comprenant la date de création).
Yuki a été créée en 2023 pour offrir une alternative saine et naturelle aux sodas trop sucrés et ultra-transformés. Notre boisson phare est un thé pétillant à base d’infusions de véritables feuilles de thé vert, conçu pour être à la fois délicieux et bon pour la santé.
• Qu'est-ce qui vous a inspiré à créer votre entreprise ? Quel est votre leitmotiv/votre mantra ?
J'ai toujours été fascinée par le domaine de l'alimentation et l'impact qu'elle peut avoir sur notre bien-être. Mon expérience en restauration m'a montré qu'il y avait un manque évident de boissons qui allient plaisir et santé. Ne trouvant rien qui corresponde à mes valeurs, j’ai décidé de créer Yuki. Mon mantra est : "Offrir des solutions saines sans compromis sur le goût", car je crois fermement que bien manger et bien boire ne doit pas être un sacrifice.
• Quelle a été la plus grande leçon que vous avez apprise en tant qu'entrepreneur ?
La vie d'entrepreneur est pleine de défis, où l’équilibre entre vie personnelle et professionnelle est constamment mis à l'épreuve. Il faut apprendre à gérer les émotions, car les échecs sont souvent plus fréquents que les réussites. La leçon la plus importante que j'ai apprise, c'est que la passion seule ne suffit pas. Il faut beaucoup de détermination et de persévérance pour avancer, même dans l'incertitude. L'entrepreneuriat, c'est accepter d'avancer sans toujours savoir où on va, tout en restant confiant dans sa vision.
• Quel est l'accomplissement dont vous êtes le plus fier depuis le lancement de votre entreprise ?
Je suis fière de la reconnaissance que Yuki a obtenue, avec des retours très positifs de la part de nos clients et des partenariats avec des entreprises comme France Boissons. Nos produits sont maintenant présents dans des hôtels haut de gamme et des lieux uniques comme le Zoo des Sables. Mais mon plus grand accomplissement reste ma croissance personnelle en tant qu'entrepreneure : apprendre à surmonter les difficultés, à naviguer dans l'inconnu et à persister malgré les obstacles.
• Pouvez-vous partager une anecdote marquante de votre aventure entrepreneuriale ?
Notre thé pétillant est né dans notre propre cuisine, ce qui est assez unique dans un secteur souvent dominé par les grandes productions en laboratoire. Je me souviens d'avoir passé des mois à tester différentes infusions, au point de rêver du thé la nuit ! Une fois, j'ai même rêvé que je me noyais dans une rivière de thé. C’était un signe que j'étais vraiment immergée dans ce projet !
• Pourquoi avez-vous choisi de candidater à la Cabine ?
Je cherchais un accompagnement de qualité pour naviguer dans l’entrepreneuriat, et La Cabine offre une excellente opportunité de bénéficier de l'expertise de mentors et de professionnels expérimentés. Il est parfois difficile de savoir si l'on est sur la bonne voie, et je pense qu’être entouré de personnes de confiance peut faire la différence. Cela m’aidera à éviter les erreurs et à accélérer notre développement.
• Quel était votre état d’esprit à l’annonce de votre sélection ?
J'étais à la fois ravie et un peu étonnée. J’ai même appelé Lucile Guitter, conseillère à la CCI pour vérifier si c’était bien vrai ! C'est un immense honneur d'avoir été sélectionnée, et cela m’a donné une motivation supplémentaire pour continuer à avancer.
• En quoi intégrer La Cabine représente-t-il une étape importante pour vous et votre entreprise ?
L'accompagnement, le soutien, et les conseils des professionnels de La Cabine vont nous permettre de gagner en efficacité et de progresser plus rapidement. Cela représente une véritable opportunité pour éviter les erreurs courantes et optimiser notre développement à long terme.
• Quel message souhaiteriez-vous partager avec d'autres entrepreneurs en début de parcours ?
Ne vous attendez pas à réussir du jour au lendemain. Le chemin de l'entrepreneuriat est long et rempli de défis, mais chaque étape, même difficile, fait partie de l’apprentissage. Soyez prêts à persévérer et à voir cette aventure comme un marathon plutôt qu’une course rapide.
• Quel conseil vous donneriez-vous au début de cette aventure ?
La passion vous ouvre la voie, mais c'est la discipline et la persévérance qui vous permettent d'aller jusqu'au bout. Restez focalisé, persévérez, et ne laissez pas les échecs vous décourager.
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