WAPETI, Xavier QUATREPOINT
Voici les questions posées à Xavier et ses réponses, avant son grand plongeon dans La Cabine :
• Si vous deviez vous présenter en une phrase, que diriez-vous ?
Je suis Xavier Quatrepoint, 55 ans, gaufrologue passionné et curieux. De formation boulanger-pâtissier, j’ai travaillé dans de nombreux domaines : meunerie, vente ingrédients et matériel, et responsable de fabrication au Japon.
• Présentez votre entreprise brièvement (comprenant la date de création).
WAPETI est née le 24 janvier 2022 et basée à Lairoux (Vendée). C’est une société de fabrication de gaufres végétales sans gluten, à destination des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et du snacking.
• Qu'est-ce qui vous a inspiré à créer votre entreprise ? Quel est votre leitmotiv/votre mantra ?
J’aime partager des moments de convivialité et surtout j’aime manger et faire découvrir aux autres de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs, tout en mangeant « bon, beau et sain ». Mon mantra : créer des expériences émotionnelles qui se partagent.
• Quelle a été la plus grande leçon que vous avez apprise en tant qu'entrepreneur ?
La plus grande leçon que j'ai apprise en tant qu'entrepreneur est que la création d'une entreprise prend beaucoup plus de temps que prévu. Il est essentiel d'être patient et de persévérer malgré les obstacles. Le succès ne vient pas du jour au lendemain, mais se construit progressivement avec détermination.
• Quel est l'accomplissement dont vous êtes le plus fier depuis le lancement de votre entreprise ?
Je suis particulièrement fier d'avoir noué un partenariat avec un fabricant de caviar français de renom, malgré la taille modeste de ma TPE. Cela montre que la qualité de mon travail et ma détermination peuvent rivaliser avec les plus grands acteurs du marché.
• Pouvez-vous partager une anecdote marquante de votre aventure entrepreneuriale ?
Une anecdote marquante de mon aventure entrepreneuriale a été ma rencontre fortuite avec Karine Nebot (DG Marketing et Communication de la Maison Kaviari) au Drugstore à Paris lors d’un WE détente. Elle faisait la promotion de son nouveau livre et nous avons échangé de façon très simple et conviviale. Nous avons pu ensuite nous revoir pour une dégustation de gaufres et caviar à Paris dans leurs épiceries fines. Ce moment inattendu a non seulement enrichi mon réseau professionnel, mais a aussi renforcé ma conviction que les opportunités peuvent surgir là où on s'y attend le moins.
• Pourquoi avez-vous choisi de candidater à la Cabine ?
J'ai choisi de candidater à la Cabine pour bénéficier de son environnement stimulant et de ses ressources uniques, et ainsi avancer collectivement mais surtout me structurer car je peux avoir tendance à m’éparpiller rapidement ! Je suis convaincu que cet accompagnement me permettra de franchir un cap décisif dans le développement de mon activité.
• Quel était votre état d’esprit à l’annonce de votre sélection ?
À l'annonce de ma sélection, j'étais à la fois surpris et honoré. C'était un mélange de fierté d’avoir été choisi parmi un grand nombre de start-ups de qualité, et d'enthousiasme face aux nouvelles opportunités qui s'offrent à moi grâce à cette reconnaissance.
• En quoi intégrer La Cabine représente-t-il une étape importante pour vous et votre entreprise ?
Intégrer La Cabine représente une étape cruciale pour mon entreprise, car cela nous offre un accès à un réseau d'experts et de ressources qui accélérera notre croissance j’en suis convaincu. Cette opportunité marque un tournant, nous permettant de passer à un niveau supérieur et de consolider notre position sur le marché.
• Quel message souhaiteriez-vous partager avec d'autres entrepreneurs en début de parcours ?
Ne sous-estimez jamais la puissance de la persévérance et de la résilience. Les défis sont inévitables, mais chaque obstacle est une occasion d'apprendre et de grandir. Croyez en votre vision et ne lâchez rien, car le succès se construit un pas à la fois. Même les plus grands ont commencé petit !
• Quel conseil vous donneriez-vous au début de cette aventure ?
Tais-toi et écoute ! Prends tout ce qu’il y a à prendre car c’est un sacré cadeau et une belle opportunité qui se présente à toi. Prends le temps de bien structurer ton entreprise, de t'entourer des bonnes personnes et d'accepter les conseils qui te seront donnés, quitte à modifier ce que tu pensais être juste.
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